Способ приготовления:

1. Для начала приготовим заправку для салата.Наливаем в миску оливковое масло, выдавливаем в него пару зубчиков чеснока, туда же выдавливаем сок половины лимона. Тщательно перемешиваем и оставляем.
2. В большую миску шинкуем зелень, туда же добавляем крупно нарубленные листья салата, а также нарезанные дольками помидоры и тонкими пластинками перцы.
3. Заправляем приготовленной нами заправкой, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем.
4. Выкладываем на тарелку порцию салата, поверх салата выкладываем мидии.
5. Отваренные вкрутую яйца нарезаем крупными ломтиками, выкладываем их поверх салата.